紅曲發(fā)酵夏秋茶菌種篩選方法及適生性基質(zhì)等5項(xiàng)

成果推介

一、紅曲發(fā)酵夏秋茶菌種篩選方法及適生性基質(zhì)

本發(fā)明公開了一種紅曲發(fā)酵夏秋茶菌種篩選方法，包括：菌體的活化：選取適用于食品及保健食品的4株紅曲菌，分別為保藏編號(hào)CGMCCNo.3.890的橙色紅曲霉、保藏編號(hào)CGMCCNo.3.4629的紫紅曲霉、保藏編號(hào)CGMCCNo.3.15746的紅色紅曲霉、保藏編號(hào)CGMCCNo.3.7196銹色紅曲霉；孢子懸浮液的制備；菌種的篩選：包括孢子懸浮液的接種、菌體干重的測(cè)定以及色價(jià)的測(cè)定。本紅曲發(fā)酵夏秋茶菌種篩選方法，篩選出了最適合發(fā)酵夏秋茶的菌種紅色紅曲霉，紅色紅曲霉能改善夏秋茶的滋味苦澀、香氣低的問題，將益生菌?紅曲菌與夏秋茶結(jié)合，利用生物轉(zhuǎn)化獲得功能性茶，能提高夏秋茶利用率，從而減少資源浪費(fèi)。

二、一種雙層懸浮爆珠及其制備方法

本發(fā)明提供了一種雙層懸浮爆珠及其制備方法。所述雙層懸浮爆珠結(jié)構(gòu)為雙層，芯層包覆果醬或果汁，外層為空心層，或芯層為空心層，外層為果醬或果汁層。制備步驟分別如下：(一)制備包覆果醬或果汁的芯層，在包覆空心外層；(二)制備空心芯層，包覆果醬或果汁制備外層。本發(fā)明提供的雙層懸浮爆珠及其制備方法，根據(jù)密度小物質(zhì)會(huì)懸浮于密度大物質(zhì)的原理，通過控制雙層爆珠的密度，獲得能夠懸浮于水上或常規(guī)飲料上的雙層爆珠，應(yīng)用范圍廣，極具市場(chǎng)前景。

三、一種用于工藝白茶制作的萎凋設(shè)備

本發(fā)明公開了一種用于工藝白茶制作的萎凋設(shè)備，包括密封的外殼，外殼的一側(cè)設(shè)置有密封的進(jìn)氣倉(cāng)，外殼的另一側(cè)設(shè)置有密封的排氣倉(cāng)，進(jìn)氣倉(cāng)和排氣倉(cāng)之間具有萎凋室；萎凋室內(nèi)設(shè)置有若干上下布置的隔板，隔板將萎凋室分隔成若干獨(dú)立的萎凋倉(cāng)，萎凋倉(cāng)的中部設(shè)置有水平設(shè)置茶籠，萎凋倉(cāng)內(nèi)茶籠的上方設(shè)置有上部導(dǎo)流結(jié)構(gòu)，萎凋倉(cāng)內(nèi)茶籠的下方設(shè)置有下部導(dǎo)流結(jié)構(gòu)；所述上部導(dǎo)流結(jié)構(gòu)通過進(jìn)氣管和進(jìn)氣倉(cāng)連通，下部導(dǎo)流結(jié)構(gòu)通過排氣管和排氣倉(cāng)連通；所述外殼的上部設(shè)置有電器倉(cāng)，電器倉(cāng)內(nèi)設(shè)置有除濕裝置和空氣泵。本發(fā)明用于對(duì)工藝白茶進(jìn)行萎凋處理，萎凋效率高，不受天氣的影響，并且萎凋的白茶氨基酸含量、黃酮類含量、咖啡堿含量等都不會(huì)下降。

四、一種用于纈草特征研究的種植數(shù)據(jù)管理方法

本發(fā)明涉及苕絲糖技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種高效率生產(chǎn)的苕絲糖切割設(shè)備，包括機(jī)架、切割總成和轉(zhuǎn)動(dòng)總成；機(jī)架包括底部支撐板和縱向支架，縱向支架安裝于底部支撐板上方，轉(zhuǎn)動(dòng)總成設(shè)于底部支撐板上，切割總成安裝于縱向支架上，且切割總成設(shè)于轉(zhuǎn)動(dòng)總成正上方；縱向支架上還設(shè)有Y軸向移動(dòng)機(jī)構(gòu)，Y軸向移動(dòng)機(jī)構(gòu)上滑動(dòng)連接有X軸向移動(dòng)機(jī)構(gòu)，切割總成通過X軸向移動(dòng)機(jī)構(gòu)安裝于縱向支架上；轉(zhuǎn)動(dòng)總成包括固定支架、旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)和切割臺(tái)，切割臺(tái)安裝于旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)上，旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)安裝于底部支撐板上，切割臺(tái)設(shè)于切割總成下方，用于解決傳統(tǒng)切成長(zhǎng)方形坯塊需要人工來完成，每次切割時(shí)，需人為轉(zhuǎn)動(dòng)苕絲糖，不僅操作麻煩，而且無法實(shí)現(xiàn)自動(dòng)切割，效率低下的問題。

五、一種雙胞山藥的增殖誘導(dǎo)快繁方法

本發(fā)明公開了一種雙胞山藥的增殖誘導(dǎo)快繁方法，其方法是先取雙胞山藥的薯塊或零余子萌發(fā)的幼嫩莖段作為外植體，將雙胞山藥外植體進(jìn)行消毒、增殖培養(yǎng)、生根誘導(dǎo)培養(yǎng)和幼苗移栽，移栽的幼苗經(jīng)5個(gè)月生長(zhǎng)后，部分幼苗可結(jié)雙胞薯塊。本發(fā)明通過調(diào)節(jié)兩種常用激素的使用量進(jìn)行全程誘導(dǎo)，方法簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便，生產(chǎn)成本低?？旆斌w系可誘導(dǎo)試管苗繁殖雙胞試管薯，誘導(dǎo)率可達(dá)80%，繁殖系數(shù)高，移栽的幼苗經(jīng)5個(gè)月生長(zhǎng)后，部分幼苗可結(jié)雙胞薯塊。

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