一種灰豆腐果及其制作方法(預(yù)披露)

2024-07-11

項目名稱：一種灰豆腐果及其制作方法

項目編號：QYZS-XK-2024-00032

掛牌價格： --

掛牌時間：2024-07-11 至 2024-12-31

一種灰豆腐果及其制作方法

一、成果基本信息

成果基本信息	成果名稱	一種灰豆腐果及其制作方法
	成果所屬單位	銅仁學(xué)院
	成果所屬領(lǐng)域	先進制造與自動化
	成果關(guān)鍵詞	灰豆腐果；制作方法；漚制；工藝
	成果所屬學(xué)科	食品科學(xué)與工程
	交易方式	面議

二、成果簡介

本發(fā)明公開了一種灰豆腐果及其制作方法，按其重量比包括豆腐1和草木灰1-1.5，通過原料選擇—漚制—炒制—烘干制作工藝制得豆腐果。本發(fā)明恒溫漚制，能夠?qū)⒒叶垢麧a制更加均勻，整體較為干凈只有少量的桐殼灰附著，幷易于清理去除，效果更好，還明顯縮短了漚制時間，大大提高了生產(chǎn)效率和降低了生產(chǎn)成本，制得的灰豆腐果純綠色天然而具有清香，香味更好，味道純美地道。

三、前期已轉(zhuǎn)化取得的社會經(jīng)濟效益:無

特別聲明

1.本公告僅對成果進行推介，接受意向方咨詢與洽談，以上介紹中的內(nèi)容僅供參考。

2.貴州陽光產(chǎn)權(quán)交易所通過自身網(wǎng)站及相關(guān)媒體發(fā)布的項目信息并不構(gòu)成貴州陽光產(chǎn)權(quán)交易所對任何項目的任何交易建議。意向方應(yīng)不依賴于已披露的上述信息并自行對項目的相關(guān)情況進行必要的盡職調(diào)查和充分了解。

項目聯(lián)系人：趙經(jīng)理

聯(lián) 系電話：15085914974